関あじ、関さばは一本釣りで豊後水道の急流で磨き上げた日本一の味で大分県関町漁業組合より空輸 した新鮮な物をご用意しております。 こだわりいなり寿司は、豆乳濃度を上げ肉厚ジューシーにする為に鹿児島県枕崎産の鰹と北海道日高産昆布をたっぷり使いさらに特選金胡麻、手作りきんぴらなど6種類をご用意しております。