「ヨーロッパの中世における祝典」繊細で豊かな感性に恵まれたお客様の心に(1)心のやすらぎと喜び(2)人生の希望と勇気(3)人々との感動の交流を届けることのできる美味しい商品と商法を創造。洋菓子のふる里ヨーロッパの中世において人々に休養とともに希望や夢を与えてくれた美術、音楽、舞踊そしてすばらしいご馳走などを商品に表現し、感動的に生きる心の提案を年齢、性別を越えた感性豊かなお客様に届ける。