こだわりの「なっとう」と「とうふ」をそろえました。「なっとう」は名物天狗納豆等、土産品、県内メーカーの納豆を集めました。「とうふ」は水戸に初登場、国産大豆にこだわった「五右衛門とうふ」、店内で作る「ひきたてのとうふ」(国産大豆)製品など国産大豆を中心に厳選した大豆、水、技術と安全安心の大豆健康食にこだわったお店です。