創業以来、上質の素材のこだわり、純北海道産の小豆と吟味した水を贅沢に使い自家製餡し、和菓子の本当のおいしさを伝えて、古き良き伝承の技と味を守りながら、時代のニーズに合った新しい感覚も取り入れている店舗です。