作り置きぜずに、ご注文をいただいてから1つ1つ手作りで作っています。材料の果物は、AOKI4代目フルーツマスター横田が産地・品質にこだわって選んだものだけをたっぷり使っています。濃縮還元液・食品添加物などは一切使わず、甘みの調節はフルーツシュガー(果糖)だけです。「健康のためには、1日に果物200g食べると良い」と言われていますが、1杯で約125gの果物を摂ったことになります。