安政二年の創業以来150余年、材料の吟味や丁寧な製造工程など当たり前のことを大切にし、多くのお客様に親しんでいただける「新潟の味」を作り続けております。脂ののったキングサーモンを丁寧に焼き上げ、ほぐした「さけ茶漬」など伝統の味わいをご賞味ください。