千代松はとことんスープにこだわり弱火でじっくり煮込む「昔ながらの手法」でしっかり出汁をとっています。素材の旨みはしっかりと残しながらも、さっぱりとした後味です。メニューは豚肉の旨みを加えた和風風味の「醤油味らーめん」、ふんだんな海の幸と沖縄天然海水塩を使った「潮らーめん」、たっぷり野菜と自家製合わせ味噌が絶妙な「味噌らーめん」など。自家製のチャーシューや味付け玉子などのトッピングも充実しています。