アメリカ・アカデミー賞受賞パーティーの料理で知られる『WOLFGANG PUCK CAFE』。にぎやかで底抜けに明るいアメリカンスタイルのクリスマスディナーはいかが？カリフォルニア・キュイジーヌらしく、ダイナミックで創意にあふれたお料理は、ワインエキスパートが選んでくれるカリフォルニアワインとともに、カジュアルにいただくのがいちばん！堅苦しいことヌキに楽しめること間違いなしです。オープンキッチンで披露されるピザ回しの美技も必見ですよ。
■期間：12月22日(金) 〜 25日(月) ディナータイム ※24日は16：00〜 ■料金：8,000円（税込・サービス料別）
▼アミューズ：アミューズ3種盛り ▼前菜：カナディアンロブスターのサラダ ▼パスタ：カボチャのラビオリイベリコ豚のグリル添え ▼魚料理：スズキのソテーポロネギとマスタードのソース ▼肉料理：テンダーロインステーキとフォアグラのロッシーニ風 黒トリュフとマディラワインのソース ▼デザート ▼コーヒーor紅茶
「スモークサーモン・ピザ」 2,000円（税込）
「素材にこだわったダイナミックな料理だからこそ、ぜひ、カジュアルな気分でリラックスして味わってください。スタッフ一同でウキウキした気分をどんどん盛り上げます。アメリカ風の陽気なクリスマスディナーをぜひ、楽しんでくださいね」
新宿ルミネエスト SHUN/KAN WOLFGANG PUCK CAFE シェフ・横川竜太さん
西麻布「アルポルト」の片岡護シェフの名を冠した確かなクオリティの料理を、リーズナブルに味わえるルミネエストだけのクリスマス特別コース。こだわりの素材を使い、一品一品に心を込めて作られたディナーです。メインディッシュの山形牛のフィレ肉は、クリスマスにしか登場しないという最高級A5ランクのものを使用。綿密に計算されたコース全体の流れもクリスマスにふさわしく、物語性の高いドラマチックな仕立て。テーブルコーディネートや照明も、よりフォーマルに演出されています。シックな雰囲気のなかで、上質な時間を過ごしたい方にもご満足いただけるはずです。
■期間：12月22日(金) 〜 25日(月) 5:30p.m. 〜 10:00p.m. (ラストオーダー9:30p.m.) ■料金：12,600円（税・サービス料込み）
▼前菜：冷製前菜五種盛り合わせ クリスマス風 ▼スープ：じゃがいもスープカクテル仕立て コンソメジュレ添え ▼リゾット：ポルチーニ茸のリゾット フォアグラ添え マルサラソース ▼パスタ：オマール海老と海の幸のソース フェデリーニ ▼メインディッシュ：山形牛フィレ肉のグリル 黒トリュフソース ▼ドルチェ：採れたて苺のムース チョコレートジェラート添え ▼コーヒー
「アンティノリ」のワイン各種
「素材、味付けに加えて、温度にも変化を持たせた、バラエティに富むディナーコースです。冷たい前菜やスープから熱々のパスタ、メインディッシュ、そして冷たいデザートと暖かいコーヒーへ・・・料理で奏でられたドラマをお楽しみください」
新宿ルミネエスト SHUN/KAN ANTICA OSTERIA AL Porto 料理長・山口真吾さん
