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| ホタテ貝を鍋代わりに海と山の幸を |
| ■味噌貝焼き定食 （ご飯・おそば・お新香付） |
| 1人前 997円（税込） 単品 682円（税込） |
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| ホタテ、ウニ、鮭などの魚介やしいたけ、白菜、ねぎなど、青森の海と山の味を一度に楽しめる煮込み料理。ホタテ貝のカラを鍋代わりに自分で具材を煮て、卵でとじていただきます。 |
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和風レストラン さすが家
フロア 4F
営業時間 10:00〜21:00
電話 017-734-3228 |
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| 比内地鶏の旨味がたっぷり |
| ■比内地鶏きりたんぽ鍋 |
| 1人前 1500円（税込） |
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| 比内地鶏、舞茸、ごぼう、糸こんにゃく、セリ、鶏つくね、そして棒状にかためたご飯「きりたんぽ」などの具がたっぷり入っています。秋田を代表する鍋料理です。
※注文は1〜4人前
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杉のや
フロア 3F
営業時間 10:00〜21:00
電話 018-835-8903 |
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| じっくり煮込んだ深みが魅力 |
| ■石焼きホルモン煮込みうどん |
| 1人前 750円（税込） |
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| 豚のテッポー（小腸）だけを使い、石鍋でじっくり煮込んだ柔らかくてヘルシーな鍋。ホルモンとダシの旨味がたっぷりしみ込んだうどんが格別です。
冬はやっぱり石焼で心も体もあったまりましょう。※冬季限定 |
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盛岡冷麺 三千里
フロア 南館BFめんこい横丁
営業時間 9:00〜22:00
電話 019-654-7848 |
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| コクのある魅惑のスープ |
| ■あんこう鍋 |
| 1人前 1890円（税込） |
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| 茨城の沖合で取れる今が旬のアンコウを独特の「吊るし切り」でさばき、ダシ汁で肝を溶いたスープで煮込んでいます。骨以外はすべて食べられるという柔らかい身と肝の旨味、コクを堪能できます。 |
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銀座ライオン安具楽
フロア 6F
営業時間 11:00〜22:00
電話 029-231-5818
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| コシの強さを楽しめる熱々ほうとう |
| ■ほうとう |
| 1人前 1280円（税込） |
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| 小麦粉を練った太い麺「ほうとう」や季節の野菜を、味噌仕立てのダシで煮込んだ鍋料理です。藩は甲府駅から一番近い、ほうとうを味わえるお店。一つ一つ炊く釜飯も人気です。
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釜飯 やきとり 藩
フロア 5F
営業時間 11:00〜21:30
電話 055-224-5231
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